Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.5 18 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz.

20 kromek

Składniki

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

wody
120 g
mąki żytniej razowej
120 g
żytniego zakwasu chlebowego
15 - 30 g

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

mąki żytniej razowej
200 g
wody
200 g

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

kminku plus dodatkowa ilość do posypania
1 łyżka
mąki żytniej razowej
100 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750
120 g
wody
100 g
miodu, płynnego najlepiej gryczanego
50 g
ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki
2 łyżeczki melasy
soli
2 łyżeczki

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Kalorie 105.8 kcal / 442.7 kJ

Białko 3.2 g

Tłuszcz 0.5 g

Węglowodany 22.8 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Sód 235 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 godz. 45 min

Przyprawa do chleba

Przyprawa do chleba

5 min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 godz. 30 min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 godz.

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 godz. 30 min

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17 godz. 10 min

Chleb drwala

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18 godz.

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 godz.

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12 godz.