Ślimaczki z pigwą i marcepanem

Name: Ślimaczki z pigwą i marcepanem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 220 g mleka; 100 g cukru; 25 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 80 g masła; 1 jajko; 1 szczypta soli; 50 g migdałów, blanszowanych; 250 g pigwy; 100 g masy marcepanowej; 50 g rodzynek; 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.5 26 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

10 sztuk

Składniki

mleka
220 g
cukru
100 g
drożdży świeżych pokruszonych
25 g
1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
500 g
masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
80 g
jajko
1
soli
1 szczypta
migdałów, blanszowanych
50 g
pigwy obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
250 g
masy marcepanowej pokrojonej na kawałki
100 g
rodzynek
50 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g
cynamonu, mielonego
½ łyżeczki
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g