Ślimaczki z pigwą i marcepanem

Name: Ślimaczki z pigwą i marcepanem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 220 g mleka; 100 g cukru; 25 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 80 g masła; 1 jajko; 1 szczypta soli; 50 g migdałów, blanszowanych; 250 g pigwy; 100 g masy marcepanowej; 50 g rodzynek; 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.5 (26 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 10 sztuk

Składniki

220 g mleka
100 g cukru
25 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
80 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 jajko
1 szczypta soli
50 g migdałów, blanszowanych
250 g pigwy, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
100 g masy marcepanowej, pokrojonej na kawałki
50 g rodzynek
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 1803.5 kJ / 431 kcal
Białko: 9.8 g
Węglowodany: 68.9 g
Tłuszcz: 13.8 g
Tłuszcz nasycony: 5.3 g
Błonnik: 3.7 g
Sód: 40.8 mg