Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
Przygotowanie 55 min
Czas całkowity 24 godz.
2 sztuki
Składniki
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
wody60 g
-
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)1 mały kawałek
-
mąki orkiszowej, razowej80 g
Namaczanka (dzień 1.)
-
siemienia lnianego25 g
-
komosy ryżowej (quinoa)25 g
-
ziaren słonecznika25 g
-
wody200 g
-
3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonychłusek babki płesznik (psyllium) mielonych3 łyżeczki
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
mąki orkiszowej, razowej330 g
-
wody plus dodatkowa ilość do posmarowania160 g
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego15 g
-
soli1 ½ łyżeczki
-
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia10 g
-
drożdży świeżych5 g
-
mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia25 g
-
komosy ryżowej (quinoa)2 łyżki
-
ziaren słonecznika1 łyżka
-
kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)5 - 10
Wartości odżywcze na 1 sztukę
Kalorie
1086 kcal /
4548 kJ
Białko
38 g
Tłuszcz
29 g
Węglowodany
155 g
Błonnik
27.6 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
O PIECZYWIE
60 Przepisów
Polska
Polska
