Przejdź do głównej treści Szukaj
Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce
4.2 15 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pocket roast
  • carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • dry white wine
    60 g
  • water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape
    400 g
Seeded mustard sauce
  • butter softened
    30 g
  • salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • plain flour
    1 tbsp
  • wholegrain mustard
    2 tsp
  • milk
    70 g
Carrot, pumpkin and ginger purée
  • piece fresh ginger peeled
    1 - 2 cm
  • orange zest only, no white pith
    ½
  • brown onion cut into halves
    50 g
  • pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • water
    80 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • fresh green beans ends trimmed
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 597.7 mg
Białko 46.8 g
Kalorie 3293.3 kJ / 787.1 kcal
Tłuszcz 48 g
Błonnik 7.9 g
Tłuszcz nasycony 21.9 g
Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cooking for Me and You 70 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Meatballs with Romesco sauce

4.5(22)

1h 40min

Sparkling white sangria punch

4.9(36)

24h 30min

Chilli crab pasta

4.1(32)

35min

Butternut pumpkin soup, fish with rice and vegetables, apple-pear crumble

4.5(15)

1h

Cheese and bacon hedgehog

4.8(9)

24h 30min

Peanut butter and jam doughnuts

3.2(13)

2h 40min

Pineapple rum cocktail

3.8(6)

6h 45min

Spiced garlic prawns and calamari

4.2(26)

15min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

4.5(59)

40min

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

4.6(70)

30min

Spiced lamb flatbread

4.4(80)

2h

Quick fix noodles

4.3(120)

15min