Przejdź do głównej treści Szukaj
Pocket roast beef with seeded mustard sauce

Pocket roast beef with seeded mustard sauce
4.2 15 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pocket roast
  • carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • dry white wine
    60 g
  • water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • beef bolar blade roast cut or trussed into a square shape
    400 g
Seeded mustard sauce
  • butter softened
    30 g
  • salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • plain flour
    1 tbsp
  • wholegrain mustard
    2 tsp
  • milk
    70 g
Carrot, pumpkin and ginger purée
  • piece fresh ginger peeled
    1 - 2 cm
  • orange zest only, no white pith
    ½
  • brown onion cut into halves
    50 g
  • pumpkin peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • carrot peeled and cut into pieces (3-4 cm)
    150 g
  • water
    80 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • fresh green beans ends trimmed
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 597.7 mg
Białko 46.8 g
Kalorie 3293.3 kJ / 787.1 kcal
Tłuszcz 48 g
Błonnik 7.9 g
Tłuszcz nasycony 21.9 g
Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cooking for Me and You 70 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

4.9(18)

26 godz. 15 min

Sausage sizzle with beer braised onions

2.8(50)

1 godz. 15 min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

4.3(48)

1 godz.

Creamy blue cheese with shell pasta

3.2(14)

45 min

Layered Mexican dip

4.8(96)

25 min

Lamb and quinoa stew

4.3(44)

1 godz.

Pecan pie cheesecake cups

4.5(33)

35 min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7(18)

40 min

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

4.5(56)

45 min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(35)

4 godz. 25 min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

4.5(59)

40 min

Chilli mussels with risoni

4.1(23)

35 min