Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Huîtres en gelée citronnée
Składniki
-
8 huîtres creuses
-
400 g d'eau
-
40 g d'échalotes
-
10 g d'huile
-
30 g de jus de citron
-
2 pincées de poivre moulu
-
1 g d'agar-agar en poudre
-
aneth frais pour la finition
-
le zeste d'un citron jaune, pour la finition1 citron caviar (opcjonalnie) les billes uniquement, pour la finition
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Ballotine comme un macaron
25 min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1 godz. 30 min
Velouté glacé aux petits pois
40 min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 godz.
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 godz.
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 godz. 5 min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 min
Sardines à l'escabèche
12 godz. 45 min
Tajine de lotte au fenouil
1 godz. 45 min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 min
Mouclade
1 godz.
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1 godz. 15 min