Przejdź do głównej treści Szukaj
Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre
4.5 2 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 12 godz. 20 min
14 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le gravlax de bar (la veille)
  • 60 g de sucre de canne
  • 50 g gingembres frais
  • le zeste d'½ combava
  • 130 g de gros sel
  • 2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)
Les blinis (le jour même)
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g de lait
  • 1 œuf
  • 2 pincées de sel
  • 30 g de beurre demi-sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 322.7 mg
Białko 8.4 g
Kalorie 451.4 kJ / 107.2 kcal
Tłuszcz 3.6 g
Błonnik 0.4 g
Tłuszcz nasycony 1.8 g
Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saint-Valentin vol. II 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Thon sous-vide au beurre citron

4.5(14)

30 min

Déclinaisons autour de la mer

4.2(12)

30 min

Tarama aux œufs de cabillaud

3.4(7)

1 godz. 15 min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

4.3(3)

2 godz.

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.2(5)

1 godz. 30 min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

4.4(24)

15 min

Tarama et ses miniblinis

4.3(39)

1 godz. 45 min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

4.9(28)

2 godz. 15 min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

4.8(76)

2 godz. 30 min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

4.3(15)

48 godz.

Pannacotta feta et coulis de poivron

4.1(45)

2 godz. 40 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

4.6(69)

12 godz. 15 min