Zakwas pszenno-jabłkowy

Name: Zakwas pszenno-jabłkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 2 jabłka; 50 g wody; 200 g mąki pszennej chlebowej; 100 g wody

4.9 13 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

400 g

Składniki

2 jabłka nieobrane, bardzo dojrzałe i soczyste (patrz wskazówka)
50 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C, patrz wskazówka)
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 3.4 mg

Białko 6.3 g

Kalorie 953.2 kJ / 227.8 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 48.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

3.8(27)

14 godz.

Suszony zakwas

5.0(4)

24 godz. 10 min

Przyprawa do chleba

4.4(16)

5 min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9(31)

14 godz. 30 min

Chleb wenecki na zakwasie

4.0(11)

17 godz. 10 min

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(20)

16 godz. 30 min

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(55)

15 godz.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

4.3(19)

16 godz. 45 min

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(54)

18 godz.

Chleb drwala

4.8(192)

24 godz. 30 min

Ciabatty na zakwasie

4.6(30)

17 godz.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8(49)

28 godz. 10 min