Zakwas pszenno-jabłkowy

Name: Zakwas pszenno-jabłkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 2 jabłka; 50 g wody; 200 g mąki pszennej chlebowej; 100 g wody

4.9 13 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

400 g

Składniki

2 jabłka nieobrane, bardzo dojrzałe i soczyste (patrz wskazówka)
50 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C, patrz wskazówka)
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 3.4 mg

Białko 6.3 g

Kalorie 953.2 kJ / 227.8 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 48.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chleb drwala

4.8(193)

24 godz. 30 min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8(50)

28 godz. 10 min

Szwajcarski chleb rustykalny

4.8(24)

25 godz. 20 min

Ciabatty na zakwasie

4.6(30)

17 godz.

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(20)

16 godz. 30 min

Chleb litewski na miodzie

4.6(22)

30 godz.

Chleb wenecki na zakwasie

4.0(11)

17 godz. 10 min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8(116)

16 godz. 30 min

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(56)

15 godz.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9(31)

14 godz. 30 min

Kajzerki

4.6(158)

15 godz. 45 min

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(56)

18 godz.