Zakwas pszenno-jabłkowy

Name: Zakwas pszenno-jabłkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 400 g
Ingredients: 2 jabłka; 50 g wody; 200 g mąki pszennej chlebowej; 100 g wody

4.9 13 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 48 godz. 20 min

400 g

Składniki

2 jabłka nieobrane, bardzo dojrzałe i soczyste (patrz wskazówka)
50 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C, patrz wskazówka)
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody lekko ciepłej (ok. 30°C)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 3.4 mg

Białko 6.3 g

Kalorie 953.2 kJ / 227.8 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 48.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

3.8(27)

14sa

Przyprawa do chleba

4.4(16)

5 dk

Ciabatty na zakwasie

4.6(30)

17sa

Chleb na maślance i zakwasie

4.7(55)

18sa

Szwajcarski chleb rustykalny

4.8(24)

25sa 20 dk

Chleb wenecki na zakwasie

4.0(11)

17sa 10 dk

Chleb na zakwasie z przyprawami

4.4(20)

16sa 30 dk

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

4.9(31)

14sa 30 dk

Chleb pszenny na zakwasie

4.9(55)

15sa

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8(49)

28sa 10 dk

Kajzerki

4.6(157)

15sa 45 dk

Chleb drwala

4.8(192)

24sa 30 dk