Kajzerki

Kajzerki

4.6 170 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 15 godz. 45 min

12 sztuk

Składniki

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 391.5 mg

Białko 5.4 g

Kalorie 696.9 kJ / 166.6 kcal

Tłuszcz 2.2 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 30.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Biszkopt cytrynowy

4 godz.

Makowiec na biszkopcie

2 godz. 15 min

Piernik świąteczny

99 godz. 30 min

Masa maślana z mascarpone do dekoracji tortów

10 min

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

3 godz. 30 min

Ciasto Marlenka

27 godz. 40 min

Różowy tort z kremem malinowym

48 godz.

Krem cappuccino na białej czekoladzie

40 min

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6 godz. 10 min

Biszkopt genueński z masłem

4 godz.

Słodkie maślane rogale

2 godz. 10 min

Meksykańskie zaplatane bułki

2 godz.