Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Białko
- 9.7 g
- Węglowodany
- 60.7 g
- Tłuszcz
- 1.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.2 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 779.8 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Chleb drwala
24h 30 phút
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Słonecznikowe bagietki
1h 10min
Klasyczne chlebki naan
1 Std. 30 Min
Rustykalna przyprawa do chleba
5 min
Bawarski chleb preclowy
2 Std.
Świderki z makiem
2 Std. 10 Min
Chleb tygrysi
4 Std.
Bagietki
15 Std.