Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

Name: Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 100 g migdałów, ze skórką; 5 g skórki z pomarańczy; 250 g mleka; 2 żółtka; 25 g skrobi ziemniaczanej; 30 g masła; 20 g rumu; 2 płaty ciasta francuskiego; 1 fasola Piękny Jaś, suszona; 1 jajko

4.5 31 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 porcji

Składniki

cukru trzcinowego, nierafinowanego
100 g
migdałów, ze skórką
100 g
skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
5 g
mleka
250 g
żółtka
2
skrobi ziemniaczanej
25 g
25 g skrobi kukurydzianej
masła miękkiego
30 g
rumu
20 g
20 g brandy
ekstraktu migdałowego, naturalnego (opcjonalnie)
2 - 3 krople
ciasta francuskiego (po ok. 275 g każdy)
2 płaty
fasola Piękny Jaś, suszona lub inna niespodzianka, np. mała figurka (patrz informacja o potrawie)
1
jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta
1