Brioszka „korona” z likierem

Name: Brioszka „korona” z likierem
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 porcji
Ingredients: 70 g cukru; skórka z 1 pomarańczy; 160 g mleka; 15 g drożdży świeżych; 80 g masła; 500 g mąki pszennej chlebowej; 1 jajko; 70 g likieru typu irish cream, np. Baileys®; 1 szczypta soli; 50 g groszków z gorzkiej czekolady; 250 g wody; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; cukier puder

4.7 (51 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 5 godz.

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

70 g cukru
skórka z 1 pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojona na kawałki
160 g mleka, plus dodatkowa ilość do posmarowania
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750 (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
70 g likieru typu irish cream, np. Baileys®
1 szczypta soli
50 g groszków z gorzkiej czekolady
lub 50 g rodzynek
250 g wody
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
cukier puder, do oprószenia

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1185.7 kJ / 283.4 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 40.5 g
Tłuszcz: 9.7 g
Tłuszcz nasycony: 5.5 g
Błonnik: 1.8 g
Sód: 34 mg