Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Tarte aux fraises à la crème d'amande
Przygotowanie 1 godz. 30 min
Czas całkowity 15 godz.
6 parts
Składniki
Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)
-
½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide
-
70 g de chocolat blanc en morceaux
-
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
1 gousse de vanille les graines seulement
Réalisation de la pâte sucrée
-
65 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre mou
-
20 g d'amandes en poudre
-
1 pincée de sel
-
35 g d'œuf (1 petit oeuf)
-
180 g de farine de blé T55 de préférence
Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)
-
35 g de beurre mou
-
35 g de sucre en poudre
-
35 g d'amandes en poudre
-
35 g d'œuf (1 petit œuf)
Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)
-
200 g de fraises
-
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre
Montage
-
250 g de fraises et quelques-unes pour la crème d'amande
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 part
Białko
10 g
Kalorie
2790 kJ /
669 kcal
Tłuszcz
42 g
Węglowodany
61 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Praliné maison rapide
1 godz.
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5 godz.
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14 godz.
Tarte entremets chocolat et noisette
18 godz. 30 min
Tartelettes au citron meringuées
14 godz. 15 min
Fraisier
15 godz.
Praliné
30 min
Tarte amandine aux poires
2 godz. 30 min
Tarte à la mangue sur sablé breton
14 godz. 30 min
Tarte aux poires Bourdaloue
3 godz. 10 min
Choux craquelins à la vanille
1 godz. 15 min
Paris-Brest
3 godz.