Dżem śliwkowo-borówkowy; Dżem jabłkowo-dyniowy (z cukrem żelującym 2:1)

Name: Dżem śliwkowo-borówkowy; Dżem jabłkowo-dyniowy (z cukrem żelującym 2:1)
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 słoików
Ingredients: 800 g śliwek; 200 g borówek, świeżych; 600 g cukru żelującego 2:1; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 500 g dyni Hokkaido; 450 g jabłek; 400 g cukru żelującego 2:1; 200 g soku jabłkowego; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 - 2 łyżeczki cynamonu, mielonego

4.8 36 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz.

14 słoików

Składniki

Dżem śliwkowo-borówkowy

800 g śliwek dojrzałych, bez pestek, przekrojonych na pół
200 g borówek, świeżych

200 g jagód, świeżych
600 g cukru żelującego 2:1
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 szczypta goździków, mielonych (opcjonalnie)

Dżem jabłkowo-dyniowy

500 g dyni Hokkaido bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki (patrz wskazówka)
450 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
400 g cukru żelującego 2:1
200 g soku jabłkowego
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 łyżeczki cynamonu, mielonego