Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

3.3 122 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

3 sztuki

Składniki

Zaczyn

225 g mleka
40 g cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży
150 g mąki pszennej

Ciasto

2 jajka
2 żółtka
90 g cukru
15 g wódki
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek
90 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski, blatu i dłoni
2 szczypty soli
525 g mąki pszennej
150 g rodzynek sułtanek (patrz wariant)

Dekoracja

60 g wody
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blatu
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 jajko roztrzepane
masło do podania
cukier perlisty (opcjonalnie) do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 247.4 mg

Białko 43.1 g

Kalorie 7446.1 kJ / 1779.7 kcal

Tłuszcz 44.3 g

Błonnik 13 g

Tłuszcz nasycony 19.9 g

Węglowodany 302.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NEWSLETTER 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5 godz.

Francuskie rogaliki (Croissants)

12 godz.

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 godz. 40 min

Smażone rozetki

1 godz.

Babka drożdżowa z rodzynkami

6 godz.

Tort z szampańskim kremem

2 godz. 50 min

Paluszki serowe z pestkami dyni

1 godz. 30 min

Sushi nigiri

1 godz.

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1 godz. 55 min

Wytrawny tort naleśnikowy z wątróbką

1 godz. 50 min

Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

2 godz. 15 min

Lody miętowe z czekoladą

8 godz. 30 min