Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.1 72 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
12 porcji

Składniki

Przyprawa do piernika
  • lasek cynamonu przełamanych na pół
    30 g
  • gałka muszkatołowa, cała
    1
  • goździków
    10
  • imbiru, suszonego, mielonego
    2 łyżeczki
  • strączków kardamonu
    10
  • gwiazdka anyżu
    1
  • ziaren ziela angielskiego
    8
  • ziaren pieprzu czarnego
    8
Ciasto piernikowe
  • bułka tarta do posypania formy
  • jajka w temp. pokojowej
    2
  • mleka w temp. pokojowej
    250 g
  • miodu, płynnego
    15 g
  • oleju rzepakowego
    100 g
  • powideł śliwkowych
    30 g
  • kakao naturalnego, niesłodzonego
    15 g
  • mąki pszennej
    260 g
  • cukru trzcinowego, nierafinowanego
    200 g
  • proszku do pieczenia
    2 łyżeczki
Masa czekoladowa
  • gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
    200 g
  • serka kremowego w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
    500 g
  • cukru pudru
    40 - 60 g
  • soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
    30 g
  • ekstraktu z wanilii, naturalnego
    2 łyżeczki
Składanie tortu
  • likieru pomarańczowego
    6 łyżek
  • pierniczków (opcjonalnie) o dowolnych kształtach, do dekoracji
    12 - 14
Rozmarynowe choinki
  • rozmarynu, świeżego dł. ok. 10 cm
    2 - 3 gałązki
  • cukru
    100 g
  • wody
    100 g
Lukier
  • cukru
    100 g
  • białko
    1
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
    1 łyżeczka

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 542 kcal / 2271.1 kJ
Białko 8 g
Tłuszcz 26 g
Węglowodany 67 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Sód 217 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...