Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9 64 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

butternut pumpkin cut into halves lengthways
1
olive oil
40 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
600 g
quinoa
100 g
red onion cut into halves
1
garlic clove
1
celery stalk cut into pieces
1
carrot cut into pieces
1
sweet corn cob kernels removed
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
pine nuts toasted
30 g
fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
1 - 2 sprigs
tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
feta cheese for crumbling
70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 portions

Sód 1408.8 mg

Białko 66.3 g

Kalorie 7913.6 kJ / 1884.2 kcal

Tłuszcz 94.9 g

Błonnik 46.8 g

Tłuszcz nasycony 20.8 g

Węglowodany 170.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

1 Std. 20 Min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55 Min

Caribbean curry

Caribbean curry

40 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 Std. 35 Min

Pumpkin tart

Pumpkin tart

2 Std. 15 Min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

45 Min

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

30 Min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 Std. 30 Min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 Std.