Przejdź do głównej treści Szukaj
Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar
4.7 14 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
35 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Ajvar (capsicum and eggplant dip)
  • red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
    2
  • eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
    1
  • olive oil plus extra for drizzling
    40 g
  • garlic clove
    1
  • fresh red chilli deseeded if preferred
    1
  • pitted Kalamata olives
    6
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • salt
    2 pinches
  • ground smoked paprika
    2 pinches
  • lemon juice
    20 g
Cauliflower and fennel nuggets
  • water
    500 g
  • cauliflower florets
    150 g
  • fennel bulb trimmed and cut into slices
    150 g
  • cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
    100 g
  • spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
    3
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
    2 sprigs
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    20 g
  • breadcrumbs
    100 g
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • egg
    1
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • nutritional yeast
    2 tsp
  • pine nuts
    40 g
  • lemon cut into wedges, to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 142.8 mg
Białko 2 g
Kalorie 244.8 kJ / 58.3 kcal
Tłuszcz 4 g
Błonnik 1.1 g
Tłuszcz nasycony 0.9 g
Węglowodany 3.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lentil and pumpkin pot pies

4.6(82)

1 godz. 25 min

Gwinganna mushroom pâté

4.4(25)

20 min

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

2.8(4)

20 godz. 15 min

Pumpkin hommus with green dippers (Toddlers and beyond)

3.4(15)

50 min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

3.4(16)

55 min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

4.2(45)

1 godz. 30 min

Breakfast sausages

3.7(29)

1 godz. 5 min

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

4.7(51)

55 min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(25)

1 godz. 20 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(26)

1 godz. 15 min

Spinach and feta muffins

4.5(100)

40 min

Vegan walnut and black bean burger

4.3(71)

4 godz. 40 min