Przejdź do głównej treści Szukaj
Tex-mex vegetable stew

Tex-mex vegetable stew
3.3 53 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh long red chillies trimmed and deseeded if preferred
    1 - 2
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • paprika
    2 tsp
  • capsicum cut into pieces (2-3 cm)
    1
  • eggplant cut into cubes (2 cm)
    150 g
  • sweet potato cut into cubes (3 cm)
    250 - 300 g
  • canned chopped tomatoes
    800 g
  • ground black pepper to taste
    ¾ - 1 tsp
  • salt to taste
    1 ½ - 2 tsp
  • canned sweet corn kernels rinsed and drained
    100 g
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • lime cut into quarters, to serve
  • fresh coriander leaves only, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1474.7 mg
Białko 10.9 g
Kalorie 1165.4 kJ / 277.5 kcal
Tłuszcz 6.5 g
Błonnik 13.7 g
Tłuszcz nasycony 1.1 g
Węglowodany 36.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blade Cover Cooking 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

4.1(135)

1 godz. 30 min

Lentil and pumpkin pot pies

Lentil and pumpkin pot pies

4.6(81)

1 godz. 25 min

Summer dahl

Summer dahl

3.5(57)

35 min

Butternut mac and cheese

Butternut mac and cheese

3.3(146)

45 min

Curried lentils and steamed pumpkin

Curried lentils and steamed pumpkin

3.5(16)

1 godz. 15 min

Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie

4.2(56)

26 godz.

Vegetable chilli

Vegetable chilli

4.6(118)

50 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

3.9(210)

45 min

Hearty seven vegetable soup

Hearty seven vegetable soup

4.0(127)

30 min

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

4.2(100)

30 min

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2(151)

1 godz.

Creamy capsicum and zucchini soup

Creamy capsicum and zucchini soup

4.3(189)

40 min