
Wersje kompatybilne
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką z marchewki i kiszonych ogórków
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 600 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm plastry
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia mięsa (ok. 3 łyżki)
- 190 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 350 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona - 700 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1 jabłko, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki (ok. 150 g)
- 2 ogórki kiszone, pokrojone na kawałki (ok. 120 g)
- 30 g majonezu
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżeczki cukru
- 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 60 g musztardy Dijon
- 30 g musztardy francuskiej
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3098.5 kJ / 740.6 kcal
- Białko
- 40.2 g
- Węglowodany
- 61 g
- Tłuszcz
- 37.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.2 g
- Błonnik
- 11.2 g
- Sód
- 1530.5 mg
Alternatywne przepisy
Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana
1 godz. 10 min
Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
45 min
Ziołowy filet z indyka z marchewką i fasolką oraz purée z ziemniaków i batatów
50 min
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2 godz.
Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami
1h 20min
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1 godz. 50 min
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
1h 20min
Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami
1h
Zupa z cukinią i koperkiem; Gulasz z indyka z maślankowymi knedlami
1 godz. 40 min
Sznycle pod kołderką warzywną z ziemniakami i sałatką Cezar; Lody wiśniowe
45 min
Zupa jarzynowa; Indyk w sosie z suszonych pomidorów z ziemniakami i brokułami
50 min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45 min