Thermomix Friend jest potrzebny

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix Friend. Dowiedz się więcej

Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką

4.5 (190 ocen)

Składniki

Brokułowy ryż i pulpety drobiowo-pieczarkowe

  • 150 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g pieczarek, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oleju
  • 400 g mięsa z kurczaka, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
    lub 400 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
  • 1 jajko
  • 50 g bułki tartej
  • 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. majeranku, oregano, ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1200 g wody
  • 250 g ryżu parboiled
  • woda, do zwilżenia dłoni

Surówka i lekki sos chrzanowy

  • 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g oleju
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 75 g chrzanu, tartego, ze słoiczka
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżeczkę cukru

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2895.3 kJ / 691.5 kcal
Białko
34.5 g
Węglowodany
89.5 g
Tłuszcz
24.3 g
Tłuszcz nasycony
6.8 g
Błonnik
11.5 g
Sód
1750.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 100 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy