Makaron w śmietanowym sosie pieczarkowym; Babka marmurkowa z Varomy

Name: Makaron w śmietanowym sosie pieczarkowym; Babka marmurkowa z Varomy
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g masła; 120 - 150 g cukru; 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 3 jajka; 270 g mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 80 g mleka; 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 1400 g wody; 80 - 100 g sera grana padano; 15 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 100 g cebuli; 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 2 - 3 ząbki czosnku; 30 g masła; 250 g pieczarek; 450 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 g makaronu, suchego, krótkiego; cukier puder

4.6 176 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Babka marmurkowa z Varomy

150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
120 - 150 g cukru
10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM

10 g cukru wanilinowego
3 jajka
270 g mąki pszennej typu 450-500
2 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g mleka
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
1400 g wody

Makaron w śmietanowym sosie pieczarkowym

80 - 100 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
15 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
100 g cebuli przekrojonej na pół
50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
2 - 3 ząbki czosnku
30 g masła

30 g oleju, np. z zalewy po pomidorach
250 g pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
450 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
300 g makaronu, suchego, krótkiego (np. penne)
cukier puder do oprószenia