Galette z pulpy migdałowej z pieczonymi pomidorami
TM6 TM5

Galette z pulpy migdałowej z pieczonymi pomidorami

4.6 ( 15 ocen )

Składniki

Ciasto

  • 140 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko, rozmiar L
  • 70 g masła zmrożonego, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 115 g pulpy migdałowej pozostałej po produkcji domowego mleka migdałowego (patrz wskazówka)
  • 2 - 3 łyżki zimnej wody

Pieczone pomidory

  • 4 - 5 mięsistych pomidorów całych, np. gruszkowych, śliwkowych, Lima (ok. 450 g)
    lub 15 - 20 pomidorków koktajlowych różnokolorowych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Nadzienie serowe

  • 170 g sera ricotta podzielonego na kawałki
    lub 170 g sera koziego typu rolada, podzielonego na kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
  • 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. tymianku, rozmarynu, koperku
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Wykonanie

  • mąka pszenna do oprószenia
  • mieszane ziarna np. słonecznika, sezamu, do posypania
  • liście bazylii, świeże do dekoracji
  • pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze
na 1 kawałek
Kalorie
221 kcal / 925 kJ
Białko
10 g
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
15 g
Błonnik
4 g
Tłuszcz nasycony
7 g
Sód
348 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy