Orkiszowa galette ze szpinakiem i serem feta

Name: Orkiszowa galette ze szpinakiem i serem feta
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 260 g mąki orkiszowej, razowej; 100 g oliwy z oliwek; 90 g wody, schłodzonej; 1 jajko; 1 ½ łyżeczki octu jabłkowego; 70 g ziaren sezamu, białego; 500 g liści szpinaku baby, świeżych; 180 g cebuli; 5 zielonych cebulek ze szczypiorkiem; 20 g oliwy z oliwek; 200 g sera feta; 200 g twarogu, chudego; 1 jajko; 2 białka; 1 - 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; mąka orkiszowa, razowa; 1 białko; 1 łyżka orzeszków piniowych

4.1 (68 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

260 g mąki orkiszowej, razowej
100 g oliwy z oliwek
90 g wody, schłodzonej
1 jajko
1 ½ łyżeczki octu jabłkowego
70 g ziaren sezamu, białego

500 g liści szpinaku baby, świeżych
180 g cebuli, przekrojonej na pół
5 zielonych cebulek ze szczypiorkiem, pokrojonych na 3 cm kawałki
20 g oliwy z oliwek
200 g sera feta, pokrojonego na kawałki
200 g twarogu, chudego, podzielonego na kawałki
1 jajko
2 białka
1 - 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

mąka orkiszowa, razowa, do oprószenia
1 białko, do posmarowania
1 łyżka orzeszków piniowych, do posypania
lub 1 łyżka słonecznika łuskanego, do posypania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2657.5 kJ / 633 kcal
Białko: 31 g
Węglowodany: 32.4 g
Tłuszcz: 40.4 g
Tłuszcz nasycony: 10.5 g
Błonnik: 9.6 g
Sód: 556.3 mg