Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

4.5 8 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

cherry tomatoes
100 g
fresh mixed herbs (e.g. thyme, basil, rosemary)
20 g
olive oil
140 g
balsamic vinegar
1 tsp
ground black pepper
3 pinches
garlic cloves 3 unpeeled
4
fine sea salt plus ¼ tsp for cooking quinoa
2 - 3 pinches
quinoa
200 g
water
750 g
red onions cut in pieces (2-3 cm)
50 g
red pepper cut in pieces (2-3 cm)
75 g
yellow pepper cut in pieces (2-3 cm)
75 g
courgette cut in pieces (2-3 cm)
100 g
aubergine cut in pieces (2-3 cm)
100 g
tomato cut in pieces (2-3 cm)
50 g
fine sea salt to taste
1 - 2 pinches
avocado finely sliced, for garnishing
½

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 259 mg

Białko 9.6 g

Kalorie 1529 kJ / 365.4 kcal

Tłuszcz 17.4 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 2.4 g

Węglowodany 45.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Peach Foam

10 min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 min

Steamed Poussins and Fruity Quinoa

1 godz. 30 min

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

15 min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30 min

Onion Ricotta Cakes with Sage

1 godz.

Mini Peppers Stuffed with Homemade Ricotta - Piccoli peperoni ripieni di ricotta

1 godz.

Artichoke And Tofu Dip

5 min

Persian Dill and Lima Bean Rice with Pomegranate

40 min

Tuna and Olive Empanaditas

4 godz. 5 min

Coconut Creamed Kale

20 min

Wild Rice and Tuna Salad

50 min