Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem

Name: Kremowe risotto z kurczakiem i czosnkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 330 g gorącej wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g sera parmezan; 50 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 250 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 170 g ryżu do risotto; 60 g białego wina, wytrawnego; 1 - 2 szczypty soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 20 g masła

4.2 63 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

330 g gorącej wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
250 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3 cm kostkę
170 g ryżu do risotto (np. Arborio lub Carnaroli), o 14-15 min czasie gotowania (patrz wskazówka)
60 g białego wina, wytrawnego
1 - 2 szczypty soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
20 g masła pokrojonego na kawałki