Stroganow z pieczarek

Name: Stroganow z pieczarek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g masła; 600 g pieczarek; 40 g białego wina, wytrawnego; 40 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g musztardy Dijon; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g skrobi kukurydzianej; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.4 (3.6K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
200 g cebuli, przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
30 g masła, pokrojonego na kawałki
600 g pieczarek, pokrojonych w 3-4 mm plastry
40 g białego wina, wytrawnego
40 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 g musztardy Dijon
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
10 g skrobi kukurydzianej
lub 10 g skrobi ziemniaczanej
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 922.8 kJ / 220.6 kcal
Białko: 6.6 g
Węglowodany: 14.5 g
Tłuszcz: 16.2 g
Tłuszcz nasycony: 9.8 g
Błonnik: 3.1 g
Sód: 386.8 mg