Zupa z wołowiną na ostro

Name: Zupa z wołowiną na ostro
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oleju; 300 g mięsa wołowego; 500 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 2 liście laurowe, suszone; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g selera naciowego; 100 g marchewki; 150 g czerwonej papryki; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 1.4K oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 porcje

Składniki

120 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
20 g oleju
300 g mięsa wołowego np. karkówki lub łopatki, pokrojonego na 2 cm kawałki
500 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
100 g marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji