Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
TM6 TM5 TM31

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.8 (5 ocen)

Składniki

La pâte sablée

  • 23 g de sucre en poudre
  • 38 g de beurre, en morceaux
  • 55 g de farine
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 1 petit œuf, le jaune seulement

La compotée

  • 250 g de pêches blanches, en cubes
  • 1 branche de romarin frais, effeuillée
  • 60 g de cassonade
  • 1 g d'agar-agar
  • farine, pour le plan de travail
  • beurre, pour les moules

La chantilly et le montage

  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière, bien froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 160 g de pêche blanche, en lamelles (1 pêche environ)

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
3079 kJ / 736 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
59 g
Tłuszcz
22 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy