Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

6 parts

Składniki

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (opcjonalnie)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Białko 8.3 g

Tłuszcz 28.9 g

Węglowodany 43 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 15.7 g

Sód 91.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Galettes des rois, le best-of 12 Przepisów
Francja

Vive l'Epiphanie ! 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Petits moelleux pistache, glaçage chocolat

45min

Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin

3h

Pain brioché

45min

Guyappymix 3

1h

Pâte à tartiner choco-noisette

25min

Ficelle de pain

4h 5min

Tarte aux framboises et au lemon curd

3h 50min

Entremets exotique

24h

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1h 10min

Tarte à la mangue sur sablé breton

14h 30min

Granité à la menthe

4h 20min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min