Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

5.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 portions

Składniki

Pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)

Crème d'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
1000 g de lait entier
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Chocolat noir

500 g de chocolat fondant en morceaux

Montage

50 g de sucre glace

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1461.1 mg

Białko 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tłuszcz 115.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 43.9 g

Węglowodany 56.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet festif 12 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Sablés irlandais

1h

Sucre inverti

4h 20min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6h

Sablés en damier

2h 30min

Biscuits aux fruits confits

1h 20min

Sauce caramel vanille bourbon

40min

Guimauve

2h 30min

Pâte à tartiner au citron

1h

Couronne briochée aux cerises et épices

2h 20min

Beurre

40min

Biscuits à la cuillère

40min

Pâte d'amande

1h 10min