Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

5.0 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 portions

Składniki

Pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)

Crème d'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
1000 g de lait entier
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Chocolat noir

500 g de chocolat fondant en morceaux

Montage

50 g de sucre glace

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1461.1 mg

Białko 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tłuszcz 115.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 43.9 g

Węglowodany 56.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet festif 12 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Tarte végane au citron et thé noir

1h 30min

Caramel liquide

25min

Œufs de couleur verte

Nessuna valutazione

Sauce caramel vanille bourbon

40min

Liqueur au cheesecake

Nessuna valutazione

Tartelettes aux fruits rouges

1h 50min

Citronnade

5min

Baguette

3h 45min

Crème de champignons

20min

Sauce hollandaise

25min

Pâtes fraîches

1h

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min