Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

5.0 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 portions

Składniki

Pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)

Crème d'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
1000 g de lait entier
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Chocolat noir

500 g de chocolat fondant en morceaux

Montage

50 g de sucre glace

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1461.1 mg

Białko 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tłuszcz 115.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 43.9 g

Węglowodany 56.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet festif 12 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 godz. 10 min

Carottes fermentées

84 godz. 30 min

Soupe d'asperges au citron

55 min

Massepain

1 godz. 10 min

Pâte de base pour pain

24 godz. 5 min

Mayonnaise

5 min

Chutney de canneberge au romarin

45 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 min

Crème de champignons

20 min

Gâteau aux carottes argovien

2 godz.

Mousse au chocolat à l'orange

2 godz. 20 min