Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

4.5 223 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 sztuk

Składniki

Baza do kremu z białej czekolady

150 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
250 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nadzienie malinowe

300 g malin, świeżych

300 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
30 g cukru

Kruszonka

80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g mąki pszennej

Ciasto parzone

250 g wody
90 g masła pokrojonego na kawałki
10 g cukru
½ łyżeczki soli
150 g mąki pszennej
4 jajka

Krem z białej czekolady

250 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki

Składanie ptysiów

cukier puder (opcjonalnie) do oprószenia

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 sztukę

Sód 217.2 mg

Białko 6.6 g

Kalorie 1884.5 kJ / 450.4 kcal

Tłuszcz 32.1 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Przepisów
Polska

TŁUSTY CZWARTEK 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20 Min

Rolada leśny mech z kremem cytrynowym

5 Std.

Eklerki pistacjowe

4 Std.

Malinowe wyspy

9 Std.

Chrupka z białej czekolady do tortów

1 Std. 10 Min

Żelka z owoców jagodowych do tortów

2 Std. 25 Min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 Std.

Krem cytrynowy (lemon curd) – 1300 g

20 Min

Krem cytrynowy (lemon curd) – 650 g

20 Min

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15 Min

Ganache pistacjowy

5 Std. 30 Min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7 Std. 55 Min