Przejdź do głównej treści Szukaj
Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)
4.0 4 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 4 godz. 20 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Macadamia ricotta
  • macadamia nuts raw (see Tips)
    255 g
  • water to soak
  • lemon
    1
  • ice cubes
    85 g
  • nutritional yeast
    2 tbsp
  • salt (optional - see Tips)
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    15 g
Pistachio pesto
  • lemon
    1
  • salt
    1 tsp
  • shelled pistachios
    170 g
  • fresh basil leaves only
    100 g
  • fresh English spinach
    60 g
  • extra virgin olive oil
    225 g
Sun-dried tomato pesto
  • sun-dried tomatoes drained
    200 g
  • Roma tomatoes cut into halves
    200 g
  • fresh basil leaves only
    15 g
  • eschalot cut into halves
    1
  • red capsicum cut into pieces
    140 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • lemon juice
    15 g
  • agave syrup
    30 g
  • salt
    1 tsp
Herb oil
  • fresh parsley leaves only
    30 g
  • fresh basil leaves only
    15 g
  • fresh English spinach
    15 g
  • extra virgin olive oil
    225 g
Assembly
  • zucchini (approx. 15 cm long)
    225 g
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • tomato, heirloom (medium-sized)
    3
  • fresh basil e.g. petite Italian basil

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1271.9 mg
Białko 19 g
Kalorie 5839 kJ / 1395.6 kcal
Tłuszcz 133.2 g
Błonnik 14.9 g
Tłuszcz nasycony 20.4 g
Węglowodany 46.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet potato quiche with prosciutto

4.8(175)

1 Std. 15 Min

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3(49)

45 Min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.3(73)

1 Std.

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

3.6(41)

40 Min

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(23)

1 Std. 40 Min

Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)

4.7(7)

20 Min

Pumpkin and ginger soup

3.7(141)

35 Min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

4.4(171)

45 Min

Zucchini lasagne

4.5(170)

1 Std. 30 Min

Raw zucchini bolognaise (Thermomix® Spiralizer, using modes)

3.9(15)

15 Min

Semolina gnocchi with asparagus

3.5(6)

1 Std. 15 Min

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

4.5(10)

40 Min