![Cauliflower risotto with brown butter prawns Cauliflower risotto with brown butter prawns](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5e0ddb66-09cb-4eb1-b52c-45fcf682b2f0/Derivates/c13e4009-b981-4ec0-8e6f-1e7b91db29a7.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Cauliflower purée
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 20 g unsalted butter
- 150 g milk
- 200 g pouring (whipping) cream
- 300 g cauliflower, broken into florets, stalks and leaves included
Cauliflower rice
- 300 g cauliflower, broken into florets (approx. 3cm)
- 20 g unsalted butter
- 1 - 2 tbsp lemon juice, to taste
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
Brown butter prawns
- 20 g unsalted butter
- 60 g cauliflower, broken into small florets (1-2 cm)
- 300 g whole green prawns, peeled and deveined
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- lemon juice, for drizzling
- 4 egg yolks (optional - see Tips)
- flaked almonds, toasted, to serve
- fresh chives, cut into slices, to garnish
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2264.6 kJ / 539.2 kcal
- Białko
- 28.9 g
- Węglowodany
- 9.2 g
- Tłuszcz
- 43 g
- Tłuszcz nasycony
- 24.6 g
- Błonnik
- 2.7 g
- Sód
- 673.5 mg
Alternatywne przepisy
Mushrooms with pistachio butter
35 Min
Zucchini lasagne
1h 30min
Prawn tacos with avocado lime sauce
50 Min
Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream
30min
Fish pie with cauliflower mash
1 Std. 15 Min
Prosciutto and basil egg cups
40p
Steamed fish fillets in a creamy leek sauce
35 Min
No potato salad
20p
Cauliflower flammkuchen
1h
Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake
45min
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35 Min
Salmon with fennel and apple salad
1 Std. 20 Min