Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 49 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 673.5 mg

Białko 28.9 g

Kalorie 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Tłuszcz 43 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 24.6 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cauliflower flammkuchen

1 godz.

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40 min

Almond chocolate mousse

35 min

Baked blueberry and hazelnut cheesecake

27 godz.

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 min

Cauliflower mash

25 min

Steamed fish with green mash

50 min

Ricotta and polenta chips

2 godz. 20 min

Prosciutto and basil egg cups

40 min

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1 godz. 50 min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45 min

Zucchini lasagne

1 godz. 30 min