Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 48 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 673.5 mg

Białko 28.9 g

Kalorie 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Tłuszcz 43 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 24.6 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1 godz. 50 min

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

2 godz. 30 min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45 min

Cauliflower flammkuchen

Cauliflower flammkuchen

1 godz.

Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns

Keto jalapeño turkey burgers with mushroom buns

1 godz. 10 min

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 min

Eggplant cannelloni

Eggplant cannelloni

1 godz. 35 min

Fish pie with cauliflower mash

Fish pie with cauliflower mash

1 godz. 15 min

Zucchini lasagne

Zucchini lasagne

1 godz. 30 min

Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

2 godz.

Cauliflower mash

Cauliflower mash

25 min

Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce

Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce

1 godz.