Semolina gnocchi with asparagus

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Semolina gnocchi

unsalted butter
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
1000 g
sea salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
egg yolks
2
semolina (see Tips)
290 g

Walnut and basil pesto

fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
40 g
walnuts
100 g
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic clove
½
olive oil
130 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Vegetable topping

garlic cloves
2
avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
2 tsp
balsamic glaze plus extra for drizzling
2 tsp
water
2 tbsp
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
200 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
200 g
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 634.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 3167.5 kJ / 754.2 kcal

Tłuszcz 53.2 g

Błonnik 5.4 g

Tłuszcz nasycony 15.2 g

Węglowodany 44.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Ravioli with zucchini sauce

35 min

Mushroom croustade

1 godz. 35 min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 godz. 30 min

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil

50 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 godz. 25 min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 min

Cauliflower soup with bacon dust

35 min

Aussie damper

45 min

Asparagus risotto

40 min