Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

4.8 25 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

16 verres

Składniki

Les doigts de dame écrasés

100 g de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux
100 g de biscuits à la cuillère coupés en deux

Le coulis aux fruits rouges

250 g de fraises

250 g de fraises surgelées
250 g de framboises fraîches

250 g de framboises surgelées
30 g de jus de citron
100 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'agar-agar
200 g de champagne

La crème au mascarpone

50 g de sucre en poudre
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g de mascarpone

Le montage

20 g de feuilles de menthe fraîche pour la finition
200 g de groseilles rouges pour la finition

200 g de cerises au marasquin, pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 verre

Sód 95.5 mg

Białko 3.3 g

Kalorie 1010.3 kJ / 241.5 kcal

Tłuszcz 14.8 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 8.3 g

Węglowodany 22.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet Nouvel An 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Planche de beurre au pesto d'épinards

15min

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Entremets fraise-framboise comme un tiramisu

40min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1h 30min

Cocktail Premier Empire

10min

Pannacotta à l’orange

4h 25min

Cocktail cidre de pomme

50min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30min

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

3h 40min

Sex on the beach

5min