Wersje kompatybilne
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Białko
- 12.3 g
- Węglowodany
- 125.2 g
- Tłuszcz
- 83.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 49.8 g
- Błonnik
- 6.3 g
- Sód
- 233.7 mg
Alternatywne przepisy
Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage
1 Std.
Soufflé à la vanille
45min
Sorbet chocolat et corolle de crêpe
3小时 45 分钟
Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco
1 Std.
Vinaigrette à la vanille
Brak ocen
Nage de saint-jacques et gambas
1 Std.
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 Std. 30 Min
Smoothie mangue, ananas, gingembre
10 Min
Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne
1 Std. 30 Min
Virgin piña colada
15 Min
Œuf poché sauce poulette
35min
Crème brûlée à la vanille
3小时 45 分钟