Tacos z krewetkami

Name: Tacos z krewetkami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g ziaren kukurydzy, świeżych; 130 g jabłek, odmiany Granny Smith; 130 g mango, dojrzałego; 110 g czerwonej papryki; 110 g czerwonej cebuli; 15 - 25 g papryczek chili jalapeño, świeżych; 10 - 15 g liści kolendry, świeżych; 30 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka cukru; 15 g octu jabłkowego; 150 g pomidorów; 700 g krewetek, małych, obranych; 2 łyżki mieszanki przypraw Cajun; 300 g wody; 2 awokado; 6 tortilli pszennych; kolendra, świeża

4.7 92 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

6 porcji

Składniki

Salsa

100 g ziaren kukurydzy, świeżych (ok. 1 kolba, patrz wskazówka)

100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
130 g jabłek, odmiany Granny Smith bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
130 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki

130 g brzoskwiń, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
110 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

110 g czerwonej papryki, konserwowej, pokrojonej na kawałki
110 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 - 25 g papryczek chili jalapeño, świeżych przekrojonych na pół
10 - 15 g liści kolendry, świeżych
30 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
15 g octu jabłkowego
150 g pomidorów przekrojonych na pół

Tacos

700 g krewetek, małych, obranych świeżych

700 g krewetek, małych, obranych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
2 łyżki mieszanki przypraw Cajun (patrz wskazówka)

2 łyżki mieszanki przypraw z chili
300 g wody
2 awokado
6 tortilli pszennych
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji