Pasta Vodka z wegetariańskimi klopsikami

Name: Pasta Vodka z wegetariańskimi klopsikami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 1 czerwona cebula; 1 ząbek czosnku; 10 - 15 g kolendry, świeżej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 250 - 300 g wegańskiego odpowiednika surowego mięsa mielonego; 1 jajko; 15 g bułki tartej; 1 łyżka sosu sojowego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; mąka pszenna; olej; 350 g makaronu, suchego, krótkiego; 4 - 5 ząbków czosnku; 10 g masła; 15 g oliwy z oliwek; woda; sól; 70 g koncentratu pomidorowego; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 40 g wódki; 100 g śmietany UHT, 18% tłuszczu; bazylia, świeża

4.0 52 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

Klopsiki

50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 czerwona cebula (ok. 100 g), przekrojona na pół
1 ząbek czosnku
10 - 15 g kolendry, świeżej tylko liście
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
250 - 300 g wegańskiego odpowiednika surowego mięsa mielonego podzielonego na kawałki
1 jajko
15 g bułki tartej
1 łyżka sosu sojowego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
mąka pszenna do obtoczenia
olej do smażenia