Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem

Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem

4.6 78 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 40 min
6 porcji

Składniki

Ziołowy ryż
  • 1200 g wody
  • 25 g oleju
  • 300 g ryżu basmati
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 g liści kolendry, świeżych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
Łosoś w sosie mango curry
  • 150 g cebuli przekrojonej na pół
  • 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego na 2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g oleju
  • 1 - 2 łyżeczki curry, mielonego
  • ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 mango, dojrzałe pokrojone na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 700 - 800 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • sól do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • liście kolendry, świeże do dekoracji
  • 1 limonka pokrojona w ćwiartki, do podania

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 627.2 mg
Białko 32.5 g
Kalorie 2971.2 kJ / 709.7 kcal
Tłuszcz 40.2 g
Błonnik 5.2 g
Tłuszcz nasycony 19 g
Węglowodany 56.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...