Wersje kompatybilne
Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marynowanie kurczaka i dyni
- 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 250 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
Ryż
-
250
g mieszanki ryżu basmati i dzikiego
lub 250 g ryżu basmati - 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 20 g oleju
Sos
- 40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
- 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g orzechów nerkowca
- 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 3 ząbki czosnku
- 2 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 120 g koncentratu pomidorowego
- 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3803.8 kJ / 908.5 kcal
- Białko
- 35 g
- Węglowodany
- 77.3 g
- Tłuszcz
- 53 g
- Tłuszcz nasycony
- 27.5 g
- Błonnik
- 5.8 g
- Sód
- 1975 mg
Alternatywne przepisy
Kurczak garam masala z ryżem
40 min
Dyniowa kremowa zupa z pastą curry i prażynkami z makaronu ryżowego
40 min
Lasagne dyniowa
1h 45 min
Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
40 min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40 min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30min
Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe
45 Min
Zupa dyniowo-paprykowa; Warzywa z pary; Kurczak w kremowym sosie pomidorowym
1 godz.
Maślany kurczak (Butter chicken)
1 godz.
Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo
55 Min
Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)
45 Min
Kurczak po koreańsku
30 min