Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 100 g sera parmezan; 500 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 1 - 2 ząbki czosnku; 100 g selera naciowego; 100 g marchewki; 100 g cebuli; 100 g kostek boczku; 50 g oliwy z oliwek; 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; woda; 1 łyżeczka soli; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 100 g koncentratu pomidorowego; 50 g czerwonego wina, wytrawnego; 1 liść laurowy, suszony; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka cukru; liście bazylii, świeże

4.4 4.7K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

5 porcji

Składniki

100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
500 g makaronu, suchego, typu spaghetti
1 - 2 ząbki czosnku
100 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
100 g kostek boczku
50 g oliwy z oliwek
400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
woda do gotowania makaronu
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
400 g krojonych pomidorów, z puszki
100 g koncentratu pomidorowego
50 g czerwonego wina, wytrawnego
1 liść laurowy, suszony
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka cukru
liście bazylii, świeże do dekoracji