Gulasz

Name: Gulasz
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 15 g oleju rzepakowego; 250 g udźca z indyka, bez skóry; 200 g czerwonej cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 80 g marchewki; 80 g korzenia pietruszki; 200 g czerwonej papryki; 100 g ogórków kiszonych; 500 g przecieru pomidorowego; 100 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ - ¾ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych; 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki soli

4.5 (2.2K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10min

Czas całkowity 45min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

15 g oleju rzepakowego
250 g udźca z indyka, bez skóry, bez kości, pokrojonego w 3 cm kostkę
lub 250 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, pokrojonego w 3 cm kostkę
200 g czerwonej cebuli (2 szt.), pokrojonej w ćwiartki
lub 200 g cebuli (2 szt.), pokrojonej w ćwiartki
1 - 2 ząbki czosnku
80 g marchewki (1 szt.), pokrojonej na kawałki
80 g korzenia pietruszki (1 szt.), pokrojonego na kawałki
200 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
100 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
500 g przecieru pomidorowego (1 kartonik)
100 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
½ - ¾ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
lub ½ - ¾ łyżeczki majeranku, suszonego
¼ - ½ łyżeczki cynamonu, mielonego (opcjonalnie)
½ - 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 497.5 kJ / 118.8 kcal
Białko: 10.9 g
Węglowodany: 13.1 g
Tłuszcz: 4.5 g
Tłuszcz nasycony: 0.7 g
Błonnik: 4.5 g
Sód: 552.3 mg