Urządzenia i Akcesoria
Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 7 godz. 30 min
10 portions
Składniki
-
4 gousses d'ail
-
40 g de gingembre frais
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80 g de miel
-
15 g de vinaigre blanc
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60 g de pâte de piment rouge gochujang
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60 g de pâte de miso
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20 g de sauce de soja
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30 g d'huile de sésame toasté
-
1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
-
4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
-
200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
-
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
-
1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
-
graines de sésame grillées (opcjonalnie) noir et blanc, pour la finition
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2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
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10 g de mélange de jeunes pousses de salade (opcjonalnie)
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
583.7 mg
Białko
10.4 g
Kalorie
1028.4 kJ /
245.8 kcal
Tłuszcz
17.4 g
Błonnik
1.6 g
Tłuszcz nasycony
2.9 g
Węglowodany
13.4 g
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