Wersje kompatybilne
Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 orange, pressée
- 1 citron vert, pressé
- 100 g d'oignons rouges, émincés en fines lamelles
- 5 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 piment jalapeño frais, coupé en fines rondelles
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de clous de girofle
- 1 c. à café de poivre de la Jamaïque
- 3 gousses d'ail
-
2
c. à café de paprika doux en poudre
lub 2 c. à café de pâte d'achiote -
½
c. à café d'épices à chili
lub ½ c. à café de piment chipotle en poudre - ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
- 1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
- 200 g de riz long
- 50 g de grains de maïs doux en conserve, égouttés
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 1000 g d'eau
- 10 g de coriandre fraîche, ciselée, pour le service
- 1 avocat, coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2396.7 kJ / 572.8 kcal
- Białko
- 43.7 g
- Węglowodany
- 61.3 g
- Tłuszcz
- 17.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 3 g
- Błonnik
- 8.4 g
- Sód
- 2206.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Papillote de dorade
30min
Tajine de bœuf aux patates douces
4h 10min
Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz
40min
Flan au topinambour, sauce au gruyère
40min
Pâtes à la bolognaise végétarienne
45min
Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise
50min
Paella mixte (Hestan Cue™)
40min
Sardines à l'escabèche
12h 45min
Poulet rôti farci
1 godz. 50 min
Jus d'orange, papaye et clou de girofle
10min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min