Halloweenowe faszerowane papryki (Jack-o’-lantern)

Name: Halloweenowe faszerowane papryki (Jack-o’-lantern)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 papryki; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 100 g sera parmezan; 30 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g korzenia selera; 30 g marchewki; 30 g oliwy z oliwek; 300 g mięsa drobiowego; 2 jajka; ¾ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 50 g sera żółtego; 40 g bułki tartej

4.5 114 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

4 papryki (ok. 200 g każda)
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
30 g marchewki pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
300 g mięsa drobiowego mielonego, podzielonego na kawałki
2 jajka
¾ łyżeczki soli lub do smaku
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego lub do smaku
50 g sera żółtego np. edamskiego lub cheddara, pokrojonego w słupki (ok. 5 mm x 5 cm)
40 g bułki tartej