Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta

Name: Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 15 g koperku, świeżego; 120 g cebuli; 100 - 125 g kostek boczku; 1 ząbek czosnku; 15 g oleju; 400 g mięsa z indyka, mielonego; 30 g bułki tartej; 1 jajko; 1 łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 750 g wody; 50 g masła; 700 g ziemniaków, młodych; 60 g młodej marchewki; 500 g białej kapusty; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 czubata łyżeczka mąki pszennej; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.5 140 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

koperku, świeżego tylko liście
10 - 15 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
kostek boczku
100 - 125 g
ząbek czosnku
1
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g
mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
400 g
bułki tartej
30 g
jajko
1
soli
1 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
wody
750 g
masła plus opcjonalnie 5 g do gotowania ziemniaków (patrz wskazówka)
50 g
ziemniaków, młodych nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na 3 cm kawałki
700 g
młodej marchewki pokrojonej na kawałki
60 g
białej kapusty młodej, pokrojonej na kawałki
500 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
kminku (opcjonalnie)
½ - 1 łyżeczka
mąki pszennej
1 czubata łyżeczka
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżka