Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem

Name: Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 3 - 4 ząbki czosnku; 50 g pora; 20 g oliwy z oliwek; 80 g korzenia pietruszki; 40 g korzenia selera; 500 g ciecierzycy, ugotowanej; 600 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; sól; liście natki pietruszki, świeże

4.2 ( 410 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
3 - 4 ząbki czosnku
50 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do dekoracji
80 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
40 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
500 g ciecierzycy, ugotowanej (patrz wskazówka)
lub 500 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy i opłukanej
600 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
sól ilość do smaku
liście natki pietruszki, świeże do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 320 kcal / 1338 kJ
Białko: 13 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 41 g
Błonnik: 8.8 g
Tłuszcz nasycony: 4 g
Sód: 739 mg