Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

4.1 31 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

150 g korzenia selera pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
150 g korzenia pietruszki pokrojonego w ok. 1 cm plastry
250 g marchewki pokrojonej na ok. 1 cm plastry
700 g ziemniaków pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
25 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
4 ząbki czosnku (2 pokrojone w 0,5 mm plastry, 2 przekrojone na pół)
1 łyżeczka suszonych płatków chili
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka soli plus 4 szczypty do oprószenia ryby
4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g, 2 cm grubości każdy)
4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego plus dodatkowa ilość do skropienia
4 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 15 cm
1400 - 1500 g wody
1 cytryna ekologiczna, pokrojona w ćwiartki

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 940.3 mg

Białko 38.5 g

Kalorie 1728.3 kJ / 413.1 kcal

Tłuszcz 9.9 g

Błonnik 8.6 g

Tłuszcz nasycony 2.1 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NEWSLETTER 8 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Łosoś ze szparagami i młodymi ziemniakami

Łosoś ze szparagami i młodymi ziemniakami

30 min

Pieczona ryba z śródziemnomorskim sosem (TM6, TM7)

Pieczona ryba z śródziemnomorskim sosem (TM6, TM7)

45 min

Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)

Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)

1 godz.

Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy

Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy

55 min

Ryba gotowana na parze, warzywa i pilaw

Ryba gotowana na parze, warzywa i pilaw

45 min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

1 godz. 50 min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

2 godz. 10 min

Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą

Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą

1 godz.

Sałatka z indykiem i fasolką szparagową

Sałatka z indykiem i fasolką szparagową

35 min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 godz. 30 min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45 min

Ryba z warzywami i purée z kalafiora

Ryba z warzywami i purée z kalafiora

40 min