Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

3.9 (107 ocen)

Składniki

  • 700 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, w jednym kawałku o grubości ok. 4 cm
  • 40 g oliwy z oliwek
  • ¾ łyżki kawy, mielonej
  • ¾ łyżki papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ łyżki papryki wędzonej, mielonej
  • 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
  • 700 g wody
  • 100 g whisky
  • 30 g octu balsamicznego
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
    lub 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 30 g mąki pszennej

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
487.4 kJ / 714 kcal
Białko
45.3 g
Węglowodany
35 g
Tłuszcz
35 g
Tłuszcz nasycony
17.5 g
Błonnik
5.3 g
Sód
729.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy