Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

3.9 75 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 5 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

100 g warzyw, mieszanych pokrojonych na kawałki (np. selera naciowego, marchewki, cebuli, patrz wskazówka)
2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
500 g wołowiny (np. polędwicy, ligawy, rostbefu), bez ścięgien i białych błonek, w jednym kawałku
40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia mięsa
150 g pieczarek pokrojonych w plastry
2 liście laurowe, suszone
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
25 g koncentratu pomidorowego
80 g czerwonego wina, wytrawnego
80 g wody
natka pietruszki, świeża tylko liście, drobno posiekane, do dekoracji

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 344 kcal / 1376.8 kJ

Białko 27.8 g

Tłuszcz 21.5 g

Węglowodany 8.1 g

Błonnik 2.5 g

Tłuszcz nasycony 6.8 g

Sód 75 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Przepisy
Polska

Możesz także polubić...

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2 godz. 20 min

Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe

Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe

1 godz. 45 min

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

2 godz. 50 min

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

6 godz. 30 min

Rumienienie wołowiny z cebulą

Rumienienie wołowiny z cebulą

15 min

Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)

4 godz. 20 min

Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)

Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)

15 min

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2 godz. 40 min

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2 godz.

Wolno gotowany gulasz cielęcy

Wolno gotowany gulasz cielęcy

2 godz. 10 min

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

4 godz.

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8 godz. 45 min